Описание:
В новый ресторан семейного формата требуется администратор зала. Ресторан находится в Зеленоградске, ул. Окружная д. 11. Отдельно стоящее здание общей площадью 568 м2. + летняя веранда 140 м2. Строение выполнено в стиле особняка 19 века.
Основные конкурентные преимущества ресторана:
-
быстрое обслуживание и отдача блюд 5-7 минут;
-
доступное ценообразование, средняя стоимость блюда 299 руб.;
-
высокая калорийность блюда 600 - 800 кКал;
-
простые и понятные сочетания ингредиентов в славянской кухни;
-
дружелюбный персонал;
-
большая детская комната.
Обязанности:
- Организация и координация работы персонала ресторана: официанты, хостес, бармен и клининг;
- Контроль стандартов обслуживания, санитарных требований, внешнего вида сотрудников и зала;
- Работа с персоналом: адаптация, обучение, мотивация, контроль выполнения функциональных обязанностей и стандартов сервиса;
- Работа с гостями, разбор конфликтных ситуаций;
- Создание и поддержание атмосферы в зале;
- Закупка и контроль расходных материалов для зала;
- Контроль кассовых операций;
- Составление и ведение графиков работы, ведение табеля учета рабочего времени;
Требования:
- Опыт работы официантом или хостес не менее 3х лет;
- Опыт работы администратором или управляющим не менее года;
- Опыт работы в iiko;
- Умение проводить обучающие мероприятия для персонала: собрания, пятиминутки;
- Умение применять на практике методы материальной и нематериальной мотивации сотрудников.
Личные качества:
- Коммуникабельность;
- Лидерство;
- Стремление развития квалификации в области сервиса обслуживания;
- Ответственность.
Условия:
- Время работы с 12:00 до 22:00
- Оклад 80 000 руб. при графике 5/2 + премия. Возможен график 2/2
- Трудоустройство по ТТК и ДМС
- Компенсация расходов на проезд
- Комплексное питание
- Курсы повышения квалификации за счет компании.