Global site tag (gtag.js) - Google Analytics
Вход
Telegram chat | hostes.work vk.com rss

Менеджер ресторана (м.Тверская)

hostes.work ✎
BTConsult Компания
Москва
просмотры5
10:15 01.11.2022
Описание:

«Мясо&Рыба» рестораны премиум-класса с великолепной кухней и летними верандами с потрясающими видами! В наших заведениях исключительный сервис и высокий уровень обслуживания. Каждый сотрудник компании является частью глобальной цели-быть лучшими!

Обязанности:

  • Контроль работы всех подразделений ресторана в течение смены (бар-зал, кухня- зал, хостес-зал). Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана;
  • Контроль подготовки ресторана к открытию /закрытию ресторана;
  • Активное общение с Гостями и поддерживание уникальной атмосферы и концепции ресторана. Продвижение бренда;
  • Обратная связь от Гостей нашего ресторана (Table visit каждого стола);
  • Контроль за соблюдением технологических процессов приготовления блюд;
  • Контроль над кассовыми операциями;
  • Помощь в формировании необходимых заказов для ресторана;
  • Контроль использования материально-технических ресурсов;
  • Управление эффективностью работы ресторана (проведение с сотрудниками тренингов по сервису, продажам, эффективным коммуникациям);
  • Управление персоналом смены (распределение обязанностей сотрудников в течение смены адаптация новых сотрудников, обучение, контроль сроков аттестации);
  • Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы;
  • Поведение и контроль мероприятий‚ проходящих в ресторане;
  • Предотвращение и решение конфликтных ситуаций;
  • Формирование Командной работы и помощь коллегам.

Кого мы ищем:

  • В жизненных принципах у Вас любовь к людям и качественной/интересной еде;
  • Вы разбираетесь в трендах ресторанного направления (Horeca, гастрономия- для Вас совсем не новые и абсолютно понятные слова);
  • Вы не останавливаетесь и постоянно развиваетесь, изучая профессиональную литературу и посещая профильные мероприятия;
  • У Вас презентабельный внешний вид и Вы умеете непринужденно выстраивать общение с Гостями и владеете навыками эффективных коммуникаций;
  • Образование- высшее- желательно, менеджмент организации / социальное управление;
  • Опыт работы в должности Менеджера ресторана от 2- х лет в ресторанах премиум-класса. Как преимущество (стейк\фиш- хаусах\ Рыбных ресторанах и т. д);
  • Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей Гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы (рестораны премиум класса/ полного цикла обслуживания);
  • Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых терминалов‚ систем R-Keeper или iiko);
  • В наличии есть действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить);
Условия:
  • Оформление по ТК РФ, БЕЛАЯ з/п;
  • График- сменный -2\2 + подработки и усиление;
  • Бесплатное 3-х разовое питание.
  • Оклад: фиксированная оклад 4500 net/смена + KPI (система выполнения показателей).
  • Повышение квалификации (мы предоставляем полный цикл погружения во все блоки работы менеджера нашего ресторана. а также погружение в сферу гостеприимства и наших высочайших стандартов сервиса).
  • Постоянное развитие (участие в профессиональных мероприятиях сферы гостеприимства\ посещение мастер- классов в т.ч с участием собственника бизнеса).
  • Перспектива карьерного роста.
  • Работа в известном бренде с ИМЕНЕМ и лидером ресторанного сегмента.
Откликнуться
Отклик отправлен
Откликаться могут только исполнители