Global site tag (gtag.js) - Google Analytics
Вход
Telegram chat | hostes.work vk.com rss

Менеджер ресторана

hostes.work ✎
от 70000 до 90000
просмотры2
16:05 17.01.2023
Описание:

Новый и интересный проект в одном из лучших бизнес парков в центр Москвы - ресторан советской кухни SLAVA .

В нашем ресторане основной акцент делается на советскую кухню с современной подаче. Будет обилие мяса и морепродуктов на открытом огне, качественный сервис и современные технологии приготовления хорошо знакомых нам блюд.

Мы хотим сделать наш персонал главным направлением наших инвестиций. Мы хотим создать хорошую команду - из молодых и целеустремленных людей, которые смогут донести до наших гостей все наши идеи и концепции.

Обязанности:

  • Контроль работы всех подразделений ресторана в течение смены (бар-зал, кухня- зал, хостес-зал). Решение административно-организационных вопросов связанных с функционированием ресторана
  • Контроль подготовки ресторана к открытию /закрытию ресторана
  • Активное общение с гостями и поддерживание уникальной атмосферы и концепции ресторана. Продвижение бренда.
  • Обратная связь от гостей нашего ресторана (Table visit каждого стола!!!)
  • Контроль за соблюдением технологических процессов приготовления блюд
  • Контроль над кассовыми операциями
  • Помощь в формировании необходимых заказов для ресторана
  • Контроль использования материально-технических ресурсов
  • Управление эффективностью работы ресторана (проведение с сотрудниками тренингов по сервису, продажам, эффективным коммуникациям)
  • Управление персоналом смены (распределение обязанностей сотрудников в течение смены адаптация новых сотрудников, обучение, контроль сроков аттестации)
  • Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы
  • Поведение и контроль мероприятий проходящих в ресторане
  • Предотвращение и решение конфликтных ситуаций
  • Формирование командной работы и помощь коллегам
Требования:
  • Презентабельный внешний вид и умение непринужденно выстраивать общение с гостями и владение навыками эффективных коммуникаций
  • Образование- высшее- желательно, менеджмент организации / социальное управление/
  • Опыт работы в должности менеджера ресторана от 3- х лет
  • Опыт работы в ресторанном сегменте на линейных должностях (официант старший официант хостесс) не менее 3- х лет
  • Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы
  • Уверенный пользователь ПК (MS Office знание кассовых терминалов систем R-Keeper или iiko);
  • В наличии есть действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить)
  • Коммуникабельность, операционные организаторские способности;
  • Знание ресторанного этикета и сервиса
Мы предлагаем:
  • Оформление по ТК РФ;
  • Стабильную заработную плату с выплатами дважды в месяц;
  • График работы 2/2;
  • Среду для развития навыков и карьерного роста
Отклик
Отклик отправлен
Откликаться могут только исполнители