"Ели Сацебели"- молодая развивающаяся сеть грузинских кафе в поисках активного менеджера
Обязанности:
-
Бесперебойное и высококачественное обслуживание Гостей ресторана в соответствии со стандартами Компании
- Осуществление контроля работы ресторана в соответствии со Стандартами работы зала Компании.
- Осуществление организации и контроля работы смены (официантов, помощников официантов, барменов, хостес, уборщиц, мойщиц, администратора-кассира) по подготовке зала к открытию/закрытию, работе в течение смены.
- Составление графиков работы сотрудников вверенного подразделения Зал
- Проведение собраний в начале смены о новостях Компании, текущих акциях, предстоящих мероприятиях
- Контроль резервов столов.
- Заполнение табеля учета рабочего времени сотрудников ресторана в течение смены.
- Контроль наличия необходимого оборудования, инвентаря, расходных материалов и их технического состояния.
- Контроль санитарного и технического состояния ресторана, строгое соблюдение норм СанЭпидНадзора.
- Контроль качества отдаваемых блюд
- Проведение банкетов
- Создание и поддержание уникальной атмосферы ресторана. Консультирование гостей по меню и проводимым акциям в ресторане и всей сети.
- Чек-бэк каждого стола.
- Оказание помощи управляющему рестораном в вопросах взаимодействия и коммуникаций со всеми структурными подразделениями Компании.
- Решение конфликтных ситуаций в ресторане.
- Учет товарно-материальных ценностей.
- Составление кассовой отчётности
Требования:
- Опыт работы от трех лет в сфере ресторанного бизнеса на должности менеджер в ресторанах с высоким уровнем сервиса, а так же сетевых проектах
- Коммуникабельность, пунктуальность, аккуратность, вежливость, честность, добросовестность, мобильность, исполнительность, дисциплинированность, толерантность, стрессоустойчивость, презентабельность, хорошая обучаемость
- Клиентоориентированность, грамотная устная и письменная речь, хорошо развитая память, тактичность, внимательность, добросовестность, исполнительность, умение работать в коллективе, физическая выносливость, отсутствие противопоказаний к физическим нагрузкам
- Знание специфики ресторанного бизнеса, знание кадровой документации, миграционной политики, опытный пользователь ПК: MS Office, R-Keeper. Умение руководить коллективом.
-Эмоциональный сервис умение общаться с различными категориями людей, давая ощущение избранности и эксклюзивности.
- Знание иностранных языков является преимуществом
Условия:- график работы 2/2; 3/3
- питание на территории работодателя
- своевременная выплата з/п два раза в месяц от 60 000 плюс kpi.
- Работа Менеджера оценивается непосредственным руководителем и признается выполненной качественно в случае выполнения плановых задач и должностных обязанностей, сроков сдачи аттестации. Дополнительными критерии повышения оценки результативности работы являются:
- Высокий уровень инициативности, направленной на рост эффективности и качества своей деятельности.
- Повышение своего профессионально-квалификационного уровня
- Отсутствие негативных отзывов в социальных сетях