Описание:
CHE Group управляет 13 ресторанами в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, среди которых 7 ресторанов Чабрец , ресторан Che-Dor , Chelentano , CHANG , 2 ресторана Checafe и лаунж-бар Страна Лентяев .
В команду ресторана "Чабрец" на Аптекарской набережной ищем Управляющую зала/Управляющую по сервису !
Чем нужно будет заниматься:
- Подбор, собеседование, адаптация, обучение и мотивация сотрудников зала (хостесс, официанты, раннеры, менеджеры);
- Управлять сотрудниками зала, контроль и корректировка сервиса на каждом этапе обслуживания;
- Формировать сплоченную команду сотрудников зала;
- Персонально работать с сотрудниками по повышению уровня сервиса, в том числе взаимодействать с менеджерами ресторана по вопросам сервиса;
- Контролировать и поддерживать порядок в ресторане согласно чек-листу;
- Выявлять потребности гостей с помощью индивидуального подхода, получение от них обратной связи по обслуживанию;
- Создавать дружескую атмосферу с постоянными гостями;
- Обрабатывать запросы, замечания со стороны гостей и немедленное их устранять;
- Создать атмосферу уюта и гостеприимства, соблюдать стандарты сервиса;
Что мы ожидаем от кандидата:
- Опыт работы на данной позиции от 2 лет обязательно;
- Умение быстро и эффективно выстроить индивидуальную работу с гостем;
- Умение организовать оптимальные процессы работы с сотрудниками зала, в том числе по контролю и достижению плановых показателей;
- Умение работать с показателями: средний чек, личная выручка официанта;
- Умение в кратчайшие сроки построить эффективную команду зала;
- Умение работать с эмоциональной атмосферой с сотрудниками и гостями;
- Умение создать гостей комфорт (мебель, свет, воздух и др нюансы);
- Организаторские способности;
- Знание сервиса и его постановки;
- Лояльность и гибкость;
- Ответственность.
Условия:
- График работы 5/2 с плаваюшими выходными, часы работы обсуждаются (по 8-9 часов);
- Оклад 80.000;
- Стабильные выплаты з/п 2 раза в месяц;
- Бесплатное питание;
- Дружный молодой коллектив;
- Оформление в соответствии с ТК РФ.
Резюме рассматривается при наличии фотографии!