OKSMA FAMILY GROUP это ресторанный холдинг с историей. И сегодня успешно работают 7, самых известных и популярных в Волгограде, гастрономических проектов с разным позиционированием: немецкий ресторан Бамберг, кафе-гостиная Гретель, итальянский ресторан Вилла Капри, ресторан-курорт Река, кафе ORGANZA, ресторан кавказской кухни Чайка, парк-клуб Дубровский.
ЧАЙКА ресторан кавказской кухни, расположился на самой крыше, прямо над Волгой. В меню представлены знаменитые блюда Кавказа и Ближнего Востока, а также, блюда собственного производства (выпечка, десерты, лимонады и настойки).
Сейчас мы в поисках менеджера ресторана. Наша задача найти успешного, в прошлом, управленца, в должности менеджера ресторана, менеджера/администратора розничного магазина или администратора крупного салона красоты.
Ваша главная задача - влиять на доход ресторана управляя работой всех подразделений в свою смену.
Ваши ежедневные обязанности:
- контроль и корректировка работы подразделений ресторана, в течение смены (касса, зал, бар, хостес);
- решение административно-организационных вопросов связанных с функционированием ресторана;
- активное общение с гостями, поддержание уникальной атмосферы ресторана;
- уметь получить обратную связь от наших гостей (table visit каждого стола);
- осуществлять контроль за кассовыми операциями в течение смены;
- формировать заказ на расходные материалы для работы (оснащение уборных, моющие, чистящие средства);
- управлять персоналом смены (распределение обязанностей сотрудников в течение смены адаптация новичков, обучение, проведение и контроль сроков аттестации);
- организация, обслуживание и контроль корпоративных мероприятий проходящих в ресторане;
- предотвращение и улаживание конфликтных ситуаций;
- составление ежедневных отчетов о работе всей команды.
Кого мы ищем:
- вы имеете успешный опыт руководства сотрудниками в сфере гостеприимства и добиваетесь от них исполнения поставленных задач;
- вы постоянно обучаетесь: читаете профессиональную литературу, подписаны на лидеров мнений в сфере гостеприимства, посещаете профильные мероприятия;
- у вас презентабельный внешний вид, вы умеете легко выстраивать общение с людьми;
- уверенный пользователь ПК (MS Office знание кассовых и банковских терминалов) желательно знание программ R-Keeper и МОЗГ (этому научим);
Что мы предлагаем:
- подчинение напрямую управляющему рестораном;
- грамотное сопровождение, адаптация и обучение на входе в должность;
- оформление по ТК РФ;
- график 2/2, возможность подработки в активные дни;
- служебное питание в корпоративной столовой;
- компенсация затрат на ежемесячные занятия спортом;
- оплата: фиксированная оклад за смену + KPI (система выполнения показателей);
- постоянное обучение внутри компании и развитие.
Заинтересовались?
- тогда жмите Откликнуться
- и ждите звонка менеджера по персоналу, в ближайшее время.