Обязанности: - организация работы официантов, барменов, хостес, кассиров, супервайзеров, руководство и контроль за работой персонала; - организация и проведение работы шведского стола, кофе-брейков, фуршетов, бизнес-ланчей, участие в разработке планов мероприятий ресторана; - формирование бюджета по расходным средствам и все виды отчетности в Финансовую службу; - планирование закупок алкогольной продукции в соответствии с потребностями ресторана; - контроль кассовых операций, проводимых персоналом, работа на кассе в Micros и проведение инвентаризаций; - умение создавать уютную атмосферу для гостей и обеспечивать высокий уровень предоставляемого сервиса. Требования: - опыт работы в рест...
